こんにちは高野です

こんにちは！（＾＾）/　高野です。1年前にもブログにアップした、ツワブキ（ティバッシャ）の収穫季節になりました。3/10.3/17.3/24（日）毎週日曜日たび少しずつ収穫してきます。ティバッシャの処理が大変なのです。2～3日放置後生のままゴム手袋して（あくで手が真っ黒になり (><)大変です。）皮をむき水につけながら時間かけて処理します。ある程度鍋いっぱいになると水洗いして2時間ほど湯がきます。最後に2日間水にさらします。（その間何度か水の取り換えをします。）